"Bati se je, da v prihodnje ne bo nič bolje, zato bo treba razmisliti o posebnih ukrepih," je na novinarski konferenci opozoril Klemen Lisjak iz Kmetijskega inštituta Slovenije.
Vinogradi so po njegovih besedah odporni na sušo, vendar so bile letošnje poletne razmere ekstremne. Med ukrepi je naštel zasenčenje vinogradov oziroma namakanje, za kar bo treba zgraditi manjše vodne zadrževalnike.
Prav zaradi visokih poletnih temperatur so letošnjo trgatev začeli že 11. avgusta, kar je dva do tri tedne prej kot običajno. Po besedah vipavskega enologa Filipa Šinigoja so bile najbolj prizadete zgodnje sorte, kasneje pa je dež sredi avgusta omilil škodo. Rdeče sorte, ki so jih obirali ob koncu trgatve, so dale nekoliko več grozdja.
Predvsem pa je bilo letošnje grozdje zdravo, dobre so bile tudi vsebnosti sladkorja in kislin v grozdnih jagodah. "Tako lahko pričakujemo kakovostno letino, še posebej pri rdečih vinih, kjer je kakovost še posebej presenetljivo dobra in bodo primerna za staranje," je še dejal Šinigoj.
V vipavski kleti predelajo približno 70 odstotkov belih in 30 odstotkov rdečih sort.
Zaradi nižjega odkupa in manjših količin - v vipavski vinski kleti naj bi pridelali okoli milijon litrov vina - letos verjetno ne bo viškov. "Drži pa, da je bila tudi prodaja vina v poletnem času nižja od običajne, čemur so verjetno prav tako botrovale visoke temperature," je povedal prokurist in vodja trženja v kleti Vipava 1894 Andrej Furlan.
Približno polovico pridelanih vin iz vipavske kleti prodajo na domačem trgu, polovico pa izvozijo v 20 tujih držav, med katerimi so tudi ZDA in Japonska.
Vinogradniki bodo letošnje oddane količine grozdja dobili plačane v roku enega leta. Kot je povedala direktorica kleti Vipava 1894 Tanja Vidmar Šinigoj, bodo 20 odstotkov vrednosti grozdja dobili plačano novembra, preostanek pa v enakih desetih mesečnih obrokih do prihodnjega oktobra.
Letošnje odkupne cene ostajajo enake kot v lanskem letu, odvisne bodo od različnih dejavnikov, najnižja pa naj bi znašala okoli 90 centov za kilogram grozdja.
Vir: sta
Foto: Arhiv INSTORE
